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多选题
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）
A

空气

B

日光

C

温度

D

湿度

E

运输

参考答案

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考题 引起中药变质的环境因素主要有（ ）。A.空气B.温度C.湿度D.日光E.霉菌和害虫
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考题 含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A、空气B、曰光C、温度D、湿度E、运输
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考题 含油脂类中药饮片引起变质的因素主要有（ ）。A．空气B．日光C．温度D．湿度E．运输
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考题 以下情况中，( )不是引起油脂变质的原因。A.油脂里水份含量高B.油脂被阳光照射C.油脂与空气长时间接触D.植物油脂里含有维生素E
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考题 下列哪些因素容易引起油脂的变质()。 A.阳光照射B.环境温度高C.氧气D.含水分多E.用褐色玻璃瓶容器
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考题 引起中药饮片质量变异的内在因素有A．油脂B．色素C．水分D．淀粉E．黏液质
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考题 引起食品原料变质的因素有() 。 A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素
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考题 含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A.空气 B.日光 C.温度 D.湿度 E.运输
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考题 不吃酸败变质油脂和含哈喇味的食品。
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考题 油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。
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考题 引起食品原料变质的因素有（）A、物理因素B、化学因素C、环境因素D、生物学因素
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考题 下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。A、阳光照射B、环境温度高C、氧气D、含水分多E、用褐色玻璃瓶容器
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考题 含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）A、空气B、日光C、温度D、湿度E、运输
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考题 引起化学试剂变质的主要有哪些因素？
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考题 温度会引起油脂变质，而空气和阳光则不会。
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考题 烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。A、含较多的油脂和糖B、含较少油脂和较多的糖C、含较多的油脂和较少的糖D、含较少的油脂和糖
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考题 影响油脂变质的因素有空气、阳光、温度、（）。
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考题 引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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考题 问答题影响油脂氧化变质的因素主要的什么？如何控制这些因素对油脂氧化的影响？
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考题 判断题油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。A 对B 错
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考题 多选题引起中药饮片质量变异的因素有（　　）。A水分B油脂C温度D光照E淀粉
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考题 问答题油脂类食品变质的影响因素？控制包装食品发生油脂氧化的方法？
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