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问答题
简要叙述索氏提取法应注意的问题。
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考题
关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
B.索氏提取法用水来提取脂肪
C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
考题
单选题下列关于索式提取法的测定叙述不正确是()。A
提取时水浴温度不可过高,此过程中应注意防火B
在挥发乙醚或石油醚时,可用直接火加热C
反复加热会因脂类氧化而增重D
在抽提时,冷凝管上最好连接一个氧化钙干燥管
考题
填空题索氏抽提器由()、()、()、()组成
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