考题
“水俣病”的病因是A.莱污染食品B.格污染食品C.砷污染食品D.铅污染食品E.锌污染食品
考题
食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
"水俣病"的病因是( )
A、汞污染食品B、铬污染食品C、砷污染食品D、铅污染食品E、锌污染食品
考题
食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。
考题
食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。
考题
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A、食品变味B、感官性质不变C、食品变色D、食品变酸
考题
二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。A、食品腐败变质B、食品化学性污染C、食物中毒D、食品放射性污染E、食品掺假
考题
工作介质污染是液压系统发生故障的主要原因，污染的根源有：（）A、新油污染B、残留污染C、侵入污染D、生成污染
考题
目前导致我国食品安全问题最主要的因素是（）A、微生物污染B、环境污染C、违法生产污染D、食品新技术的不成熟
考题
下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
考题
食品安全监测的主要内容是（）A、食源性疾病B、食品污染C、食品中有害因素D、食品标准执行
考题
食品污染的主要根源是来自（）。A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C、组成食品的化学物质D、生产、加工的化学变化
考题
食品主要污染途径有（）、（）、（）和农药化肥污染等。
考题
食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A、食品霉变及微生物污染B、食品中天然存在C、前体物质合成D、腌制食品E、空气污染
考题
以下（）不是进入油液的固体污染物的主要根源。A、残留污染B、被污染的新油C、困油现象D、浸入污染
考题
施工现场产生的污染物是对环境造成污染的根源.
考题
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
考题
不属于食品安全存在的主要污染因素是（）A、生物性污染B、化学性污染C、食物过敏D、食品添加剂
考题
食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
考题
单选题以下（）不是进入油液的固体污染物的主要根源。A
残留污染B
被污染的新油C
困油现象D
浸入污染
考题
单选题沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A
食品变味B
感官性质不变C
食品变色D
食品变酸
考题
问答题食品变质主要是污染所致，食品污染主要指哪些方面？每方面的主要污染物是什么？
考题
单选题食品污染的主要根源是（）。A
“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B
生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C
组成食品的化学物质D
生产、加工的化学变化
考题
填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
考题
多选题食品中农药残留的主要来源有（ ）。A食品加工过程污染B施用农药对农作物的直接污染C通过食品链污染D“三废”污染E食品烹调过程
考题
填空题食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
考题
单选题二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。A
食品腐败变质B
食品化学性污染C
食物中毒D
食品放射性污染E
食品掺假