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单选题
蛋白质中非必需氨基酸的（ ）具有节约蛋氨酸的作用。
A
精氨酸
B
丝氨酸
C
酪氨酸
D
半胱氨酸
E
组氨酸
参考答案
参考解析
解析：
半胱氨酸具有节约蛋氨酸的作用。
半胱氨酸具有节约蛋氨酸的作用。
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考题
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（ ）。A
鸡蛋蛋白质的营养价值最高B
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用A
半胱氨酸B
酪氨酸C
丙氨酸D
丝氨酸
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