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判断题
食用菌配方中只能有一种碳源物质。
A

对

B

错

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考题 食用菌配方中只能有一种碳源物质。
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考题 食用菌生产中常用碳源包括（）A、木屑B、玉米芯C、豆饼粉D、棉籽壳
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考题 食用菌可以利用普通的碳源、氮源来制造生长辅助物质。
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考题 食用菌需要的营养物质种类包括（）A、蛋白质B、脂肪C、生长辅助物质D、碳源E、氮源F、矿物质
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考题 食用菌的营养类型都是化能有机营养型。（）
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考题 氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。（）
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考题 生物质能是唯一一种可再生的（）。A、能源B、能量C、碳源D、非碳源
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考题 食用菌培养料中的麸皮主要提供（）A、碳源B、氮源C、磷D、钙
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考题 食用菌的营养物质（）A、碳源B、氮源C、无机盐D、生长因子
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考题 食用菌培养料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸秆和麦秸等。
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考题 按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
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考题 食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
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考题 生物质能是储存的太阳能，是一种唯一可再生的碳源。（）
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考题 食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。
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考题 食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
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考题 碳源物质为傲生物提供（）和（），碳源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。
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考题 配单一原料的菜肴，只能有一种原料。
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考题 淀粉属于速效碳源物质。
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考题 何为碳源物质？
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考题 填空题食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
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考题 单选题下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源A 棉籽壳B 麸皮C 豆饼粉D 玉米面
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考题 判断题食用菌配方中只能有一种碳源物质。A 对B 错
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考题 单选题下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源（）A 棉籽壳B 樟树C 杉树D 松树
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考题 问答题什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？
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考题 多选题食用菌需要的营养物质种类包括（）A蛋白质B脂肪C生长辅助物质D碳源E氮源F矿物质
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考题 多选题食用菌生产中常用碳源包括（）A木屑B玉米芯C豆饼粉D棉籽壳
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考题 判断题食用菌可以利用普通的碳源、氮源来制造生长辅助物质。A 对B 错
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考题 填空题食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。
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