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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。
A

食物营养素含量

B

食物营养素种类

C

食物重量

D

食物体积


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 ( )是计算营养素摄人量最重要的指标。A.食物营养素含量B.食物营养素种类C.食物质量D.食物体积

考题 营养素表观损失因子与( )有关。A.食物原料中营养素含量B.食物是否烹饪C.食物烹饪前后的重量D.食物中是否添加了防腐剂E.食物中是否添加了调味剂

考题 一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()A.GIB.食物的营养价值C.能量密度D.INQ GI

考题 膳食调查中常用的公式描述正确的是(  )。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量 B.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100 C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数 D.标准人日=标准人系数×人日数 E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

考题 食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低 B.食物中营养素的种类是否齐全 C.食物中营养素的数量和比例是否合理 D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用 E.食物中营养素的营养特性

考题 关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是(  )。A.标准人日=标准人系数×人日数 B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量 C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数 D.食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量 E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

考题 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量()A、每份小包装的食物含量(重量/容积)B、每份食物的营养素含量C、每份食物的能量含量D、该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比E、国家对成人的每日推荐摄入量

考题 评价食物的营养价值应考虑的因素包括()A、营养素种类B、营养素含量C、营养素质量D、烹调加工的影响E、食物的总抗氧化能力

考题 正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积

考题 ()是计算营养素摄入量最重要的指标。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积

考题 计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

考题 通过称重记录表可计算()的摄入量。A、食物重量B、营养素C、食物和营养素D、营养素需要量

考题 下列有关食物成分的描述,正确的是()()A、只有营养素能够促进健康B、只有必需营养素能够促进健康C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高D、动物性食物中不含非营养素成分E、食物中的非营养素成分能够促进健康

考题 多选题各类食物摄入量的计算步骤包括()。A对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录B查询食物的各种营养素的含量并记录C根据记录,对1日内消费的食物进行归类排序,并列出每种食物的消耗重量D计算食物的生熟重量比E把每一类中不同种食物的重量作求和计算,作为这一类食物的摄入量

考题 单选题食物中某种营养素含量的计算公式是(  )。A ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D 以上公式都不对

考题 单选题通过称重记录表可计算()的摄入量。A 食物重量B 营养素C 食物和营养素D 营养素需要量

考题 多选题关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是(  )。A标准人日=标准人系数×人日数B家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数D食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

考题 单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是()A 根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B 根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C 将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D 膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

考题 单选题可食用部分营养素的计算公式为(  )。A X=A×(食物重量÷100)×EPB X=A×EPC X=A÷食物重量×EPD X=A×(食物重量×100)×EP

考题 多选题下列属于统计各类食物摄入量的计算步骤的有(  )。A对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录B计算食物的生熟重量比C根据记录,对1日内消费的食物进行归类排序,并列出每种食物的消耗重量D查询食物的各种营养素的含量并记录E把每一类中不同种食物的重量作求和计算,作为这一类食物的摄入量

考题 单选题食物交换份法是将食物按什么进行归类()A 食物的能量近似值B 食物的营养素种类C 食物的蛋白质含量D 食物的营养素量近似值

考题 单选题食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为(  )。A 食物的营养素密度B 食物的营养价值C 食物的热能密度D 食物的营养质量指数E 食物的参考摄入量

考题 单选题食物中某营养素含量的计算公式是(  )。A ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

考题 单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C 每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D 每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

考题 单选题营养素密度计算公式正确的是()A 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量B 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量C 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量D 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量

考题 单选题()是计算营养素摄入量最重要的指标。A 食物营养素含量B 食物营养素种类C 食物重量D 食物体积

考题 单选题下列有关食物成分的描述,正确的是()()A 只有营养素能够促进健康B 只有必需营养素能够促进健康C 植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高D 动物性食物中不含非营养素成分E 食物中的非营养素成分能够促进健康