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判断题
果糖较蔗糖易结晶。
A

对

B

错

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更多 “判断题果糖较蔗糖易结晶。A 对B 错” 相关考题
考题 下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是( )A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖
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考题 蜂蜜放久或遇冷析出的白色颗粒状结晶其成分是A碳酸钙 B草酸钙 C蔗糖 D果糖 E葡萄糖
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考题 蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是A.淀粉B.葡萄糖C.5-羟甲基糠醛D.蔗糖E.果糖
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考题 对砂糖具有抗结晶作用的糖是（）。A、蔗糖B、蜂蜜C、饴糖D、果糖
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考题 最易被人体吸收的糖是（）A、蔗糖、麦芽糖、乳糖B、葡萄糖、果糖、半乳糖C、淀粉、糖原、纤维素D、葡萄糖、蔗糖、糖原
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考题 蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是（）A、淀粉B、葡萄糖C、5-羟甲基糠醛D、蔗糖E、果糖
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考题 药材蜂蜜放久或遇冷析出的白色颗粒状结晶的成分是（）A、碳酸钙B、草酸钙C、蔗糖D、果糖E、葡萄糖
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考题 下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 蜂蜜久贮或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是A、蔗糖B、果糖C、菊糖D、鼠李糖E、葡萄糖
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考题 下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是（）A、果糖＞蔗糖＞葡萄糖B、蔗糖＞葡萄糖＞果糖C、果糖＞葡萄糖＞蔗糖D、蔗糖＞果糖＞葡萄糖
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考题 糖的致龋力顺序为（由大到小）（）A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
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考题 葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖
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考题 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。
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考题 单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A 葡萄糖果糖蔗糖B 葡萄糖果糖蔗糖C 葡萄糖蔗糖果糖D 蔗糖葡萄糖果糖
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考题 单选题蜂蜜久贮或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是A 蔗糖B 果糖C 菊糖D 鼠李糖E 葡萄糖
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考题 单选题下列叙述错误的是（）。A 蔗糖易结晶，晶体很大，而果糖和转化糖较难结晶B 葡萄糖的粘度随温度升高而增大，蔗糖反之C 在糖果糕点的生产中以应用高转化糖为宜D 用果糖，葡萄糖和淀粉糖浆可使维生素C的氧化反应降低10%～90%
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考题 单选题糖的致龋力顺序为（由大到小）（）A 蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B 蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D 蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E 葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
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考题 单选题下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A 蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B 甜度比蔗糖高C 具氧化性D 较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E 果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 单选题酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）A 葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖B 果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖C 蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖D 麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖
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考题 单选题蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是（）A 淀粉B 葡萄糖C 5-羟甲基糠醛D 蔗糖E 果糖
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考题 判断题蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。A 对B 错
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考题 单选题以下哪一项是错误的（）A 黏度的大小：淀粉糖浆蔗糖葡萄糖和果糖B 甜度大小：单糖二糖多糖C 结晶难度：葡萄糖蔗糖低转化糖高转化糖果糖D 葡萄糖的黏度随温度的升高而增大
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考题 填空题请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。
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