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单选题
分析柑橘类果实及其制品时,用于表示其酸度的是()
A

酒石酸

B

柠檬酸

C

苹果酸

D

烟酸


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 填空题不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同,通常以()作为分析该种果实含酸量的计算标准,如柑橘类以()表示其含酸量。

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