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填空题
嗜好型感官评价是通过（）来测定食品的（）。

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更多 “填空题嗜好型感官评价是通过（）来测定食品的（）。” 相关考题
考题 沙门氏菌污染了食品,可以通过感官检查来判断。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 感官检验可以分为( )。A．分析型感官检验B．嗜好型感官检验C．判断型感官检验D．非嗜好型感官检验E．触觉检验
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考题 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。此题为判断题(对，错)。
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 感官检验的分类（ ）。A.分析型感官检验B.视觉检验C.听觉检验D.嗜好型感官检验E.破坏性检验
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考题 感官检验可以分为分析型感官检验和( )。A.判断型感官检验B.嗜好型感官检验C.非分析型感官检验D.理化检验
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考题 食品感官指标是评价食品（）的重要内容。A、外观B、价值C、质量D、价格
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是（）。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 感官分析对食品的评价不正确的是（）。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
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考题 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。
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考题 一部分的食品质量问题可以通过感官来进行鉴别。（）
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考题 食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练
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考题 可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度
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考题 感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。A、食品开发B、中试C、小试D、配方设计
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考题 感官检验的分类（）。A、分析型感官检验B、视觉检验C、听觉检验D、嗜好型感官检验E、破坏性检验
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考题 如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）
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考题 单选题感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。A 食品开发B 中试C 小试D 配方设计
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考题 问答题如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）
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考题 名词解释题食品感官评价
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考题 问答题食品感官评价的类型？
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考题 多选题感官检验的分类(　　)。A分析型感官检验B视觉检验C听觉检验D嗜好型感官检验E味觉检验
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考题 填空题食品的感官检验是以人的（）为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种（）。
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考题 填空题分析型感官评价是利用（）测定（）。
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考题 多选题感官检验可以分为（　　）。A分析型感官检验B嗜好型感官检验C判断型感官检验D非嗜好型感官检验E触觉检验
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考题 判断题嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A 对B 错
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考题 单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A 判断型感官检验B 嗜好型感官检验C 非分析型感官检验D 理化检验
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考题 多选题感官检验的分类（）。A分析型感官检验B视觉检验C听觉检验D嗜好型感官检验E破坏性检验
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