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判断题
前厅服务员用姓名称呼客人是一种不礼貌的行为,会使客人有被冒犯的感觉。
A
对
B
错
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解析:
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考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
考题
若客人要求留言,前厅服务员操作不正确的是哪项()?A、须在PMS系统中查询/核对客人姓名、房号或预定信息B、服务员须复述留言内容,尤其与客人核对留言姓名、电话等关键事项C、若留言者不知道客人房号,为方便留言,服务员应予以告知D、给预定客人的《宾客留言单》,须附在预订单后,客人入住时递交
考题
前厅服务员若遇有逃帐史的特殊客人入住,则以下处理步骤不当的是哪项()?A、服务员应按正常程序登记入住,押金尽量收取现金B、客人入住后,服务员应及时通知前厅经理C、由前厅经理打电话至客人逃帐的酒店,确认账目是否追回D、若未追回,前厅经理需通知受损酒店将相关的帐单及登记资料传真过来,凭单据向客人收取金额,入到现住酒店账户内
考题
以下不符合“VIP接待程序”的是哪项()?A、VIP范围:公司VP(含)以上管理人员;本酒店店长或运营经理指定的客人(协议公司高管、社会知名人士);公司指定相关人员B、前厅经理/副理通知客房经理选定VIP用房:选择设施完好,房号、朝向、位置最理想的房间C、前厅经理/副理询问客人预计到达时间,根据客人需要,预留停车位D、VIP到店时,店长或运营经理迎候,用准确的客人姓名、职务来称呼和迎接客人(前厅经理/副理与店长或运营经理迎候)
考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
考题
单选题总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。A
客房部服务员B
前厅行李员C
餐厅服务员D
客房送餐部服务员
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