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问答题
简述土家油茶汤的风味特色。
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考题
餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
考题
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。A、着重突出甜点的特色和风味B、着重突出餐厅的风格、特色C、既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味D、既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
考题
多选题下列关于土家族民俗风貌说法正确的有（ ）。A渝东南地区土家族男装上衣多为“琵琶襟”，女装为短衣大袖、筒裙B土家族喜食油茶汤和血豆腐，油茶汤是土家人待客的传统民族饮料C土家族吊脚楼根据地形可分为半边吊、双手推车两翼吊、曲尺吊、临水吊等形式D土家族最富民族特色的歌舞是“摆手舞”，摆手舞分大摆手和小摆手E“赶秋”是土家族一年一度的传统节日，节日期间土家族人载歌载舞，舞狮子、玩龙灯、跳猴鼓舞
考题
单选题最具土家族风味特色的地方美食是（）A
鲊广椒B
油茶汤C
凤头姜D
莼菜汤
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