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问答题
发生水浸事件怎么办？

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考题 干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()A.法与浸发B.煮发与蒸发C.浸发与泡发D.冷水发与热水发
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考题 浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法,适用于鱼肚、鱿鱼等。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（）。A、浸发也会与其他加工涨发方法结合使用B、漂发可以除去原料的异味和油脂、难除杂质和泥沙C、浸发适用于质地比较结实，胶质重的干货原料D、原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好
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考题 将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为（）。A、泡发B、焗发C、浸发D、浸焗发
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考题 冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
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考题 黄耳的涨发方法是（）A、浸发B、漂发C、泡发D、浸焗发
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考题 水泵房发生水浸时如何处置？
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考题 防止底片产生水斑的方法是先将湿底片在润湿液中浸一、两分钟。
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考题 压井作业中，发生气浸该怎么办？
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考题 涨发鱿鱼的方法是（）A、浸发B、碱水发C、泡发D、浸发或碱水发
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考题 冬菇的涨发方法是（）A、浸发B、漂发C、浸焗发D、泡发
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考题 花胶用（）方法来涨发加工A、浸发B、浸焗发C、炸浸发D、浸焗煲发
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考题 把原料放在清水中，使其自然吸水变软回复原状的过程称为（）。A、浸漂发B、漂发C、浸发D、洗发
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考题 冷水发具体分为（）。A、浸发、碱水发B、碱水发、漂发C、浸发、漂发D、漂发、洗发
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考题 广肚是属于（）的涨发加工方法A、浸发B、炸浸发C、浸焗发D、泡发
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考题 鳘肚与鳝肚的涨发方法是（）。A、油发B、浸焗发C、浸焗煲发D、蒸发
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考题 涨发珧柱（干贝）的方法是（）A、浸发B、浸焗发C、浸煲发D、蒸发
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考题 关于干货张发的冷水发方法的使用，正确的是（）。A、浸发也会与其他加工涨发方法结合使用B、漂发可以除去原料异味和油脂，难除杂质和泥砂C、浸发适用于质地比较结实、胶质重的干货原料D、原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好
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考题 发鱼唇属于（）方法来涨发加工。A、浸焗发B、浸发C、煲发D、蒸发
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考题 涨发冬菇，最好用（）浸发。
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考题 楼层内发生水管爆裂该怎么办？
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考题 问答题某地发生水污染事件，领导要求立即停止供水，并让你去处理，你怎么办？
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