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单选题
泡沫多,持久()是高档优质黄啤酒质量标准之一。
A
沫白细腻
B
微黄细腻
C
泡沫粗大
D
不挂杯
参考答案
参考解析
解析:
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考题
泡沫多的肥皂比泡沫少的要好,泡沫能持久的肥皂比泡沫立刻就“烟消云散”的肥皂好,这意味着:以下哪项,作为上文的后继最为恰当?A.买肥皂时要货比三家。B.泡沫能持久的肥皂是最好的。C.泡沫多且能持久的肥皂是最好的。D.泡沫多的肥皂是最好的。
考题
对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
考题
多选题下面关于啤酒花的说法正确的是().A赋予啤酒香味和苦味B增进啤酒泡沫持久力C啤酒发酵时添加D增加啤酒防腐能力
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