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气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现?( )
A.抑制食品的呼吸作用
B.增加食品的呼吸强度
C.降低冷库内的温度
D.控制冷库内各种气体的含量
B.增加食品的呼吸强度
C.降低冷库内的温度
D.控制冷库内各种气体的含量
参考答案
参考解析
解析:
更多 “气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现?( )A.抑制食品的呼吸作用 B.增加食品的呼吸强度 C.降低冷库内的温度 D.控制冷库内各种气体的含量” 相关考题
考题
单选题()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。A
气调贮藏B
机械冷藏C
减压贮藏D
辐射贮藏
考题
问答题果品、蔬菜品质质量是指哪些方面?
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