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题目内容 （请给出正确答案）
闽菜以（)风味为代表。

A.闽东
B.闽南
C.闽西
D.闽北
E.闽中

参考答案

参考解析
解析：
更多 “闽菜以（)风味为代表。A.闽东 B.闽南 C.闽西 D.闽北 E.闽中” 相关考题
考题 以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( )．A．鲁菜B．徽菜C．粤菜D．淮扬菜E．闽菜
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考题 关于宫廷菜的表述正确的是( )。A．历代帝王、皇后等享用的菜肴B．以几大古都为代表风味C．分南味、北味和东味D．南味以金陵、临安、长安为代表
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考题 福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。 (）
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考题 皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。()
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考题 苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。此题为判断题(对，错)。
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考题 以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有() A.闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最B.闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补C.台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远D.闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
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考题 以下关于闽台民众的饮食习俗描述正确的有() A.闽台饮茶风气之盛.堪称全国之最B.闽台民众的副食以闽菜为代表.讲究食补C.台湾菜受闽菜影响很大.在烹调上更为讲究.品种也更为繁多.所以总的特点与闽菜相去甚远D.闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
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考题 驰名的闽菜有()等。闽菜继承了我国烹饪技艺的优良传统,以其浓厚的地方色彩和独特的福建风味而香飘中外。 A、佛跳墙B、叫花鸡C、八宝鲟饭D、太极明虾
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考题 川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。（ ）
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考题 我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
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考题 古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。
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考题 家常海参是闽菜的代表名菜。
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考题 受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的菜系是（）。A、粤菜B、京菜C、沪菜D、闽菜
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考题 闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。A、福州B、蒲仙C、闽南D、闽西
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考题 粤菜由广府、（）、潮汕三种风味组成，以广府风味为代表。A、港澳B、粤西C、雷州D、客家
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考题 苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。
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考题 闽菜在国外是中国的代表菜系。
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考题 民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。
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考题 浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
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考题 判断题我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。A 对B 错
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考题 单选题具有海派风味的是（　　）。A 京菜B 沪菜C 粤菜D 闽菜
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考题 多选题以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是（　　）。A鲁菜B徽菜C闽菜D淮扬菜
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考题 单选题粤菜由广府、（）、潮汕三种风味组成，以广府风味为代表。A 港澳B 粤西C 雷州D 客家
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考题 判断题福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。A 对B 错
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考题 填空题浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
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考题 单选题苏南风味以（　　）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。A 无锡B 常州C 苏州D 上海
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考题 单选题在我国的八大菜系中，口味重咸鲜香为主，以无为熏鸭为代表的是（）。A 徽菜B 湘菜C 浙菜D 闽菜
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