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题目内容 （请给出正确答案）
下列属于苏菜代表菜的是（）。

A.油爆双脆
B.松鼠鳜鱼
C.太爷鸡
D.麻婆豆腐

参考答案

参考解析
解析：苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。
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