考题
胶剂制备时，用以矫臭的辅料是A.豆油B.黄酒C.明矾D.明胶E.冰糖
考题
胶剂制备过程中，能降低胶块黏度，起消泡作用的辅料是A.豆油B.黄酒C.明矾D.明胶E.冰糖
考题
浓缩收胶时起消泡作用的是（ ）A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒
考题
可以增加胶剂透明度和硬度的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
考题
可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
考题
可沉淀胶液中泥沙杂质的是A.麻油B.冰糖C.明矾D.黄酒E.碱水
考题
浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散起消泡作用的是A.麻油B.冰糖C.明矾D.黄酒E.碱水
考题
制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入A．明矾B．黄酒C．麻油D．冰糖E．水
考题
可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
考题
为了使胶剂易于凝固成型，需要加入A.冰糖B.黄酒C.花生油D.明矾E.阿胶
考题
为了便于切胶，需要加入的辅料A.冰糖B.黄酒C.花生油D.明矾E.阿胶
考题
胶剂制备时，可增加胶剂透明度，起矫味作用的辅料是A.豆油B.黄酒C.明胶D.冰糖E.明矾
考题
胶剂制备时，可沉淀胶液中泥沙杂质的辅料是A.豆油B.黄酒C.明胶D.冰糖E.明矾
考题
({TSE}题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 {TS}胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是
考题
可促进胺类物质挥散的是（ ）A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒
考题
胶剂制备中加入起增加透明度作用的辅料是A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水
考题
可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是A.麻油B.冰糖C.黄酒D.白酒E.明矾
考题
A.黄酒B.盐酸C.明矾D.豆油E.冰糖可以增加胶剂的透明度和硬度的是
考题
可增加胶剂透明度，并具有矫味作用的辅料是A.麻油
B.冰糖
C.黄酒
D.白酒
E.明矾
考题
制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
单选题制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A
豆油B
黄酒C
明矾D
明胶E
冰糖
考题
单选题可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）A
冰糖B
豆油C
黄酒D
明矾E
盐酸
考题
单选题可以增加胶剂透明度和硬度的是（）A
冰糖B
豆油C
黄酒D
明矾E
盐酸
考题
单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A
豆油B
黄酒C
明矾D
明胶E
冰糖
考题
单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A
豆油B
黄酒C
明矾D
明胶E
冰糖
考题
单选题可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）A
冰糖B
豆油C
黄酒D
明矾E
盐酸
