酒客

考题对“店内外充满了快活的空气”一句的含义和作用理解不正确的一项是( )。A.写出了酒店的欢乐气氛，反衬孔乙己的悲剧命运。 B.表明酒店内外的人都很快乐，奠定了文章欢快的基调 C.揭示酒客们麻木不仁、穷极无聊的生活状况，深化了文章主题。 D.说明孔乙己只是酒客们取笑作乐的对象，暗示了孔乙己可怜的社会地位。

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考题西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。A、直接报警B、引导围观人员撤离现场C、将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员，以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员D、服务人员尽量和醉酒客人解释，让其冷静E、将经过及处理过程详细记录在值班日志上，以备查阅

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考题对借酒闹事和有破坏性的醉酒客人，应及时通知饭店安全人员前来处理或报当地公安机关。

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考题 “酒客不怕巷子深”，所以要着力发展自身素质，不要进行自我推销。

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考题 “酒客咳者”为什么必致吐血？

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考题对醉酒客人的呕吐，不正确的做法是（）。A、对呕吐物不用马上清理B、当值服务员应热情照顾C、应对呕吐物做及时清理D、餐后及时报管家清洗

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考题又有酒客里湿素盛（），在阳旺之躯，（）；在阴盛之体，（），然其化热则一。热病（），救阴（），通阳（）然较之杂症，则有不同也。

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考题下列哪种不属于难缠客户（）A、奇怪客户B、酗酒客户C、爱争辩D、犹豫不决

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考题 "酒客咳者，必致吐血"的原因是（）A、酒伤脾胃，气虚不摄B、酒热伤阴，阴虚火旺C、酒助湿热，灼伤血络D、饮酒伤阳，阳虚不摄

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考题酒客极饮所致的吐血当用（）A、泻心汤B、柏叶汤C、两者均是D、两者均不是

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考题醉酒客人应如何处理？

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考题如何服务醉酒客人？

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考题重度醉酒客人通常（）。A、大呼小叫、随地呕吐B、已经陷入昏迷期，瞳孔散大C、昏昏入睡、四肢乏力D、乱扔东西、神志不清、作出怪异行为

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考题在楼层发现酗酒客人怎么办？

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考题服务醉酒客人时，应与同事一齐将客人送入房间，调节室内空调温度，设法使客人保持（）。A、清醒B、镇静C、安静D、冷静

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考题在公共场所，门卫如遇到吵闹不止的醉酒客人，如有陪同人员，应劝其陪同人员替他多喝点酒。

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考题当你发现有位醉酒客人将房内地毯吐得很脏，怎么办？

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考题描述餐饮服务中，哪几种接待醉酒客人。

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考题服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A、告诉客人已经喝醉了B、停止提供酒精饮料C、送上小毛巾和热茶D、请求宴会同来客人的帮助

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考题多选题西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。A直接报警B引导围观人员撤离现场C将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员，以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员D服务人员尽量和醉酒客人解释，让其冷静E将经过及处理过程详细记录在值班日志上，以备查阅

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考题判断题“酒客不怕巷子深”，所以要着力发展自身素质，不要进行自我推销。A 对B 错

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考题问答题“酒客病”为何不能用桂枝汤？

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考题单选题酒客发为外感往往夹湿，宜用（）？A 桂枝汤B 清暑益气汤C 葛花解酲汤D 藿香正气散

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考题多选题服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A告诉客人已经喝醉了B停止提供酒精饮料C送上小毛巾和热茶D请求宴会同来客人的帮助

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考题问答题宴会中遇到醉酒客人时应怎么办？

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考题判断题醉酒客人如有召唤，服务员应与值班主管一同前往，女服务员应避免独自进入客房，以免发生意外。A 对B 错

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