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描述餐饮服务中,哪几种接待醉酒客人。
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考题
下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项()?A、负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作B、协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指标。C、主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务D、严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛利率。
考题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一A、为客人提供餐饮服务的时间不一致B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同C、会场不需特别布置D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
考题
单选题餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托,为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是()。A
餐饮服务预期B
餐饮服务体验C
餐饮服务质量D
餐饮服务能量
考题
单选题现代化酒店为了方便客人,满足客人进行商务活动的需要,大多设有(),并配有现代化通信设备。A
服务中心B
商务中心C
接待中心D
餐饮中心
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