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若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？

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考题 宾客请服务员代为点菜时，怎么办？
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考题 客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作。A、数量B、原因C、规格D、要求
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考题 在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
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考题 若客人人数减少要求退菜，怎么处理？
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考题 若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
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考题 如果菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等），怎么处理？
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考题 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
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考题 服务员小王在“为一桌客人点菜时，客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的，此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢？
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考题 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）A、左后侧B、右后侧C、正后侧D、对面
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考题 点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。A、传菜部B、值台员C、收银员D、客人餐桌上
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考题 客人点菜时菜谱缺菜怎么办？
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考题 请问如客人点菜单外的菜怎么办？
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考题 顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
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考题 客人订菜时，服务员应有礼貌地向客人说（）。A、先生（小姐），可以点菜吗？B、先生（小姐），可以点菜吧？C、先生（小姐），该点菜了。D、对不起，先生（小姐），现在可以为您点菜吗？
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考题 客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？
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考题 若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？
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考题 用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
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考题 若上菜不及时退菜，该怎么处理？
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考题 值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）A、菜品名B、数量C、台号D、人数E、时间
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考题 多选题值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）A菜品名B数量C台号D人数E时间
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考题 单选题关于处理就餐服务中的问题时，下列说法不正确的是（　　）。A 当宾客在进餐过程中提出退菜时，服务员应马上与厨房联系，如厨房还未下料制作，可予退菜B 如已出菜上桌，如属质量问题，应无条件给予退菜，并向宾客表示歉意C 如已出菜上桌，服务员应当拒绝退菜D 出菜上桌以后，如属宾客吃不了或来不及吃，服务员应主动提供食品盒建议其打包
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考题 问答题服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
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考题 单选题男：我们的菜怎么还没好？都等了快半个小时了。女：对不起，马上就好！今天人太多了。问：根据对话，可以知道什么？A 男的还没点菜B 服务员太粗心C 饭店生意很好D 菜还没有洗好
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考题 判断题在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。A 对B 错
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