西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（请给出正确答案）

参考答案

更多 “西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。” 相关考题

考题西餐摆刀叉时,刀柄或叉柄应距离餐台边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm

查看答案

考题西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题怎样摆放救生观察台，观察才不留死角A.观察台的前沿可以与游泳池边垂直摆放B.观察台的前沿必须与游泳池边垂直摆放C.观察台的前沿不可以与游泳池边垂直摆放D.观察台的前沿不必与游泳池边垂直摆放

查看答案

考题西餐主叉放于展示盘的(),与展示盘边距离为lcm。 A、右上方B、左上方C、右侧D、左侧

查看答案

考题西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。A、0.5cmB、1cmC、1.5cmD、2cm

查看答案

考题按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台

查看答案

考题西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。

查看答案

考题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方

查看答案

考题西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

查看答案

考题西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。A、长侧边B、短侧边C、角侧边D、任意侧边

查看答案

考题面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。A、左B、左前C、右D、右前

查看答案

考题中餐餐台的摆台要求是什么？

查看答案

考题西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3

查看答案

考题红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（）。A、15°B、30°C、45°D、60°

查看答案

考题西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线和餐台边成15°。

查看答案

考题摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。A、40B、15C、20D、10

查看答案

考题西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。

查看答案

考题西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm

查看答案

考题西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。A、餐巾B、餐纸C、面包盘D、水杯

查看答案

考题西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。

查看答案

考题怎样摆放救生观察台，观察才不留死角（）A、观察台的前沿可以与游泳池边垂直摆放B、观察台的前沿必须与游泳池边垂直摆放C、观察台的前沿不可以与游泳池边垂直摆放D、观察台的前沿不必与游泳池边垂直摆放

查看答案

考题西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。A、方形餐台B、长方形餐台C、圆形餐台D、T型餐台

查看答案

考题重力式墩台混凝土分块浇筑时，接缝应（）。A、与墩台截面尺寸较大的一边平行B、与墩台截面尺寸较小的一边平行C、与墩台截面尺寸较小的一边垂直D、根据施工需要设置

查看答案

考题单选题西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A 不得小于2mB 不得小于2.5mC 不得小于3mD 不得小于3.5m

查看答案

考题判断题西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。A 对B 错

查看答案

考题单选题重力式墩台混凝土分块浇筑时，接缝应（）。A 与墩台截面尺寸较大的一边平行B 与墩台截面尺寸较小的一边平行C 与墩台截面尺寸较小的一边垂直D 根据施工需要设置

查看答案

考题单选题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A 右侧B 左侧C 右上方D 左上方

查看答案

热门标签

网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

更多 “西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。” 相关考题

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：