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盐水简单腌制的其他大蒜

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考题 关于预防胃癌说法错误的是() A、多吃大蒜可能对胃癌有防护作用B、多吃一些新鲜的蔬菜对预防胃癌也能起到一定作用C、注意不要吃咸猪肉腌酸菜、烤肉等食品D、每三年做1次胃镜检查E、大蒜必须生吃才有预防的作用，熟吃或是腌制食用效果都不好
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考题 什么是盐水注射腌制？
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考题 目前对肉类的腌制方法有四种，他们是（）A、干腌法B、湿腌法C、盐水注射法D、混合腌制法E、冰冻腌制
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考题 高血压的禁用食物为（）。A、豆类B、木耳C、大蒜D、奶类E、腌制品
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考题 下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是（）A、大蒜B、盐腌制品C、熏肉D、发霉食物E、牛奶
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考题 预防“流脑”的错误做法是（）A、开窗换气常晒衣B、盐水漱口炼身体C、流行季节多外出D、生吃大蒜药喷喉
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考题 金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法？
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考题 其他腌制或煮过的带壳濒危野鸟蛋
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考题 其他腌制或煮过的带壳禽蛋
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考题 鲜或冷藏的其他大蒜
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考题 用醋或醋酸腌制的其他大蒜
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考题 用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣
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考题 盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣
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考题 腌制是用（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
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考题 目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。A、干腌法B、湿腌法C、混合腌制法D、盐水注射腌制法
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考题 下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A、腌制食品的盐水中B、真空包装的罐头食品中C、刚煮熟的食品中D、流通的货币上
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考题 多选题目前对肉类的研制方法有四中，它们是（）A干腌法B湿腌法C盐水注射法D混合腌制法E冰冻腌制法
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考题 单选题板鸭制作中的腌制工序采用（）。A 干腌法B 湿腌法C 盐水注射法D 混合腌制法
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考题 单选题高血压的禁用食物为（）。A 豆类B 木耳C 大蒜D 奶类E 腌制品
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考题 填空题肉品的腌制方法可以分为（），湿腌法，盐水注射法和（）。
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考题 单选题目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。A 干腌法B 湿腌法C 混合腌制法D 盐水注射腌制法
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考题 多选题下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是（）A大蒜B盐腌制品C熏肉D发霉食物E牛奶
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考题 单选题培根在腌制工序中采用（）。A 干腌法B 湿腌法C 混合腌法D 盐水注射法
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考题 单选题在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。A 定性调味B 辅助调味C 基本调味D 调味
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考题 填空题腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
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考题 填空题腌制是用（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
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考题 问答题金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法？
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