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填空题
存于指甲、骨头、毛发中的蛋白为();主要存在鱼卵鱼精,能为稀氨水所沉淀且呈弱碱性的蛋白质为()。

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考题 关于蛋白质两性电离,正确的有 ( )A、在不同PH溶液中,蛋白质分子所带电荷不同B、在酸性溶液中蛋白质带正电荷,在电场中向阴极移动C、在碱性溶液中蛋白质带正电荷,在电场中向阳极移动D、在中性溶液中蛋白质电中性,在电场中无电泳位移,位于原点E、等电点时蛋白质溶解性最小且易发生沉淀

考题 积液中粘蛋白的特点包括 ( )A、由中性粒细胞和上皮细胞分泌B、不能被稀乙酸沉淀C、等电点为pH3~5D、低分子蛋白质E、酸性糖蛋白

考题 向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性,并加热至沸后立即冷却,此时A、蛋白质变性析出B、蛋白质变性,但不析出C、蛋白质沉淀,但不变性D、蛋白质变性,冷却又复性E、蛋白质水解为混合氨基酸

考题 为延长胰岛素的作用时间A.在胰岛素中加入碱性蛋白质(如精蛋白或珠蛋白),使溶解度降低B.再加以微量的锌增加溶液的稳定性C.也可不加蛋白质而只加高浓度的锌,而制成中效及长效制剂D.采用口服给药途径E.防止在注射部位形成沉淀,然后缓慢溶解吸收

考题 葡萄糖中蛋白质的检查方法为( )A.测定蛋白质的荧光强度B.蛋白质与显色剂作用显色C.蛋白质遇强碱产生沉淀D.蛋白质遇酸产生沉淀E.蛋白质与贵金属盐作用产生沉淀

考题 葡萄糖中蛋白质的检查方法为()A、测定蛋白质的荧光强度B、蛋白质与显色剂作用显色C、蛋白质遇强碱产生沉淀D、蛋白质遇酸产生沉淀

考题 蛋白质来源中最好有三分之一为优质蛋白质,它们来自于:()A、鱼B、蛋C、奶D、水

考题 除去生物样品中蛋白质最常用的酸性沉淀剂为()。

考题 蛋白质溶液出现沉淀与蛋白质变性存在必然的关系。

考题 在含有ⅠB和ⅡB族两种离子的混合液中,加入硫化氢产生黑色沉淀,将其过滤分离后,向沉淀中加入6M盐酸,部分沉淀溶解为A溶液,在A中加氨水调PH值至中性,再加入硫化铵产生黄色沉淀B.原沉淀不溶部分仍为黑色.将其溶于热的稀硝酸中得无色溶液C和乳白色沉淀D,向无色溶液C中加溴化钠溶液可产生浅黄色沉淀E,其不溶于稀硝酸和氨水但溶于Na2S2O3溶液.判断A,B,C,D,E各为何物。

考题 在含有Zn(NO3)2和Hg2(NO3)2的混合液中加入过量稀氨水产生灰色沉淀(),生成()离子仍存在于溶液中

考题 CuCl为()色沉淀,溶于氨水有Cu(NH3)2+离子生成呈()色

考题 在含有氯化锌和氯化汞的混合液中,加入过量稀氨水产生白色沉淀物().生成()离子仍存在于溶液中

考题 ()是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。含丰富蛋白质的食物有:鸡、鸭、鱼、蚕豆等。()燃烧后有一股焦臭味。

考题 酚酞在酸性溶液中主要以下列结构I形式存在,在碱性溶液中主要以结构Ⅱ存在,试解释为什么酚酞在酸性溶液中呈无色而在碱性溶液中为红色。

考题 ()中蛋白质的利用率为57%。A、鸡B、鸭C、虾D、鱼

考题 下列关于蛋白质组成与结构的叙述,正确的是()A、蛋白质都有稳定的空间结构B、蛋白质水解过程中肽键数会增加C、毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同D、质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

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考题 判断题鱼贝类含脂肪都在6%以下,且蛋白质为优质蛋白质,故配餐时应作为首选。(  )A 对B 错

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