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判断题
鱼贝类含脂肪都在6%以下，且蛋白质为优质蛋白质，故配餐时应作为首选。（　　）
A

对

B

错

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考题 蛋白质来源中最好有三分之一为优质蛋白质，它们来自于：（）A、鱼B、蛋C、奶D、水
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考题 以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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考题 关于牛乳的成分，以下描述正确的有（）A、蛋白质含量较人乳为高B、脂肪滴大且缺乏脂肪酶C、含乳糖少，且以乙型乳糖为主D、含磷多E、缺乏各种免疫因子
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考题 奶类中的蛋白质为优质蛋白质。
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考题 判断题含必须氨基酸高的蛋白质为优质蛋白。A 对B 错
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