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单选题
“汽锅鸡”是（）名菜。
A

四川

B

云南

C

贵州

D

广州

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A、大煮干丝——江苏菜系B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C、回锅肉——四川菜系D、龙虎斗——广东菜系E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
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考题 判断题“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。A 对B 错
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考题 单选题“汽锅鸡”是（　　）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。A 贵州B 广东C 云南D 福建
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考题 单选题以下名菜属于闽菜代表名菜的是（ ）？A 沙茶焖鸭块B 冬瓜鳖裙羹C 天火烹饪鸡D 清蒸西施舌
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考题 单选题主料前加上成品质感特点命名的菜肴是（）A 麻婆豆腐B 麻辣肉丝C 香酥鸡D 汽锅鸡
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考题 多选题下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A大煮干丝——江苏菜系B蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C回锅肉——四川菜系D龙虎斗——广东菜系E汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
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