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单选题
会谈服务时,要求服务员当宾客入坐后,要按()的顺序依次为客人倒茶或饮料,递送小毛巾。
A

先后

B

先主后宾

C

先宾后主

D

先女后男


参考答案

参考解析
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考题 当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。 A、派送香巾B、递香烟C、收酒杯D、撤餐巾

考题 当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。 A、进店时,入座前B、入座后,到餐厅后C、入席后,等待客人中D、入座前,入座后

考题 宴会服务要求,宾客到达时,要热情迎接,主动()。A、递送毛巾B、递送烟缸C、拉椅让座D、微笑问好

考题 分切奶酪服务时,服务员应向客人展示(),供宾客选择,宾客选定后才能分切。

考题 递送茶水时,应遵循先长后幼,先女后男的倒茶顺序。

考题 小毛巾服务时,服务员应从客人的左侧,按照女士优先,先宾后主的原则按顺序进行服务。

考题 家里来了客人,在客人入座后要()茶水或饮料。A、单手递送B、双手递送C、让客人自已拿

考题 接待会谈服务前,服务员应事先了解座位前是否摆放()。A、烟碟B、茶具C、饮料D、客人名卡

考题 为签字仪式服务时,当签字双方来到客厅后,服务员要为签字人()。A、上茶B、上饮料C、递送毛巾D、拉椅让座

考题 服务员为客人递送牙具等长条物品时,需横向双手递交,标识朝向()。A、服务员B、上方C、客人

考题 会谈服务时,要求服务员当宾客入坐后,要按()的顺序依次为客人倒茶或饮料,递送小毛巾。A、先后B、先主后宾C、先宾后主D、先女后男

考题 接待会谈服务时,如有咖啡、点心,服务员要按()的时间上。A、会谈开始B、客人要求C、中间休息D、会谈结束

考题 当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A、餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B、餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C、桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D、桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

考题 如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭B、请女服务员为宾客擦拭C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D、应向女宾客礼貌道歉

考题 当宾客要求免费提供饮料时,应当由()处理。A、服务员B、领班C、主管D、部门经理E、总经理

考题 宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求,递上()或酒水饮料。A、香巾、热茶B、咖啡、热茶C、香巾、咖啡D、香烟、热茶

考题 宾客来到时,服务员应主动照顾宾客宽衣并()。A、微笑问好B、接挂衣帽C、拉椅让座D、递送毛巾

考题 客人餐间吐酒时,服务员应立即将宾客扶离餐台,提供(),并将污物清除掉,对吐酒严重者应及时送往医院。A、开水B、醒酒饮料C、淡盐水D、冷毛巾

考题 服务员在斟倒茶水时,茶水洒到宾客手机上,怎办?

考题 当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员

考题 多选题当宾客要求免费提供饮料时,应当由()处理。A服务员B领班C主管D部门经理E总经理

考题 单选题接待会谈服务时,如有咖啡、点心,服务员要按()的时间上。A 会谈开始B 客人要求C 中间休息D 会谈结束

考题 单选题当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A 餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B 餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C 桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D 桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

考题 单选题家里来了客人,在客人入座后要()茶水或饮料。A 单手递送B 双手递送C 让客人自已拿

考题 单选题为签字仪式服务时,当签字双方来到客厅后,服务员要为签字人()。A 上茶B 上饮料C 递送毛巾D 拉椅让座

考题 单选题当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。A 迎宾员B 值台服务员C 餐厅领班D 传菜员

考题 单选题服务员为客人递送牙具等长条物品时,需横向双手递交,标识朝向()。A 服务员B 上方C 客人