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单选题
贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（　　）。
A

福建菜、西北菜、浙江菜

B

上海菜、西北菜、江苏菜

C

上海菜、东北菜、江苏菜

D

广东菜、东北菜、山东菜

参考答案

参考解析
解析：
贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，源于20年代末上海陶乐春川菜馆。葫芦鸡，是西安的传统名菜，以皮酥肉嫩、香烂味醇被誉为“长安第一味”。叫化鸡，是历史悠久的江南名吃，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜，也是苏州三鸡之一。
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考题 白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 单选题白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于( )的代表菜。A 福建菜，西北菜、浙江菜、湖南菜B 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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