考题
某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（ ）。A.1克B.2克C.3克D.4克
考题
1996年美国开始了()的策略
A.补充谷物中叶酸B.补充谷物中碘C.补充谷物中蛋白质D.补充谷物中钠E.以上都是
考题
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()A.8.25B.7.25C.6.25D.5.25
考题
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
考题
在求生中，选择哪种食物最为适宜？（）A、含碳水化合物高的食物B、含矿物质高的食物C、含蛋白质高的食物D、含热量高的食物
考题
日常食物中，每500克谷物中含蛋白质约为（）A、70--90克B、15--20克C、40--56克D、60--75克
考题
日常生活中，蛋白质含量最多的食物是：（）A、蔬菜B、大豆C、米饭D、猪肉
考题
植物性食物中含维生素K较丰富的是（）A、绿叶蔬菜B、黄色蔬菜C、紫色蔬菜D、谷物E、薯类
考题
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。A、3.8%B、11.88%C、12.56%D、23.75%
考题
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
考题
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）A、8.25B、7.25C、6.25D、5.25
考题
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。A、10B、40C、50D、60
考题
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
考题
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。 A、10 B、40 C、50 D、60
考题
单选题食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）A
8.25B
7.25C
6.25D
5.25
考题
单选题在食物分表中，鸡蛋可食部为88%，每100元鸡蛋含蛋白质13.3g，那么200g鸡蛋含蛋白质（）A
23.4gB
26.6gC
13.2gD
15g左右
考题
单选题每100ml血浆平均含蛋白质约为（）A
5gB
3gC
7gD
9gE
11g
考题
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A
15%、6.67B
16%、6.25C
17%、6.25D
18%、5.56
考题
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
考题
单选题每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。A
10B
40C
50D
60
考题
单选题每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。A
10 B
40 C
50 D
60
考题
单选题植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。A
绿叶蔬菜B
黄色蔬菜C
紫色蔬菜D
谷物E
薯类
考题
单选题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。A
食物蛋白质的来源B
蛋白质是否容易分解C
必需氨基酸的种类和数量D
含硫氨基酸的含镊E
食物蛋白质的存在形式
考题
单选题测出某食物每克含氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克？（ ）A
12.50gB
18.75gC
15.00gD
2.50gE
20.00g