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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
制备阿胶时加入植物油的目的是(  )。
A

增加胶剂的硬度

B

增加胶剂的透明度

C

沉淀胶液中的泥土杂质

D

降低黏性,便于切制

E

降低胶剂硬度


参考答案

参考解析
解析:
制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度,便于切胶,因此选择D项。
更多 “单选题制备阿胶时加入植物油的目的是(  )。A 增加胶剂的硬度B 增加胶剂的透明度C 沉淀胶液中的泥土杂质D 降低黏性,便于切制E 降低胶剂硬度” 相关考题
考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A.胶剂矫味B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低粘性,便于切制E.以上均不是

考题 制备胶剂时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、利于气泡逸散C、沉淀胶液中泥土杂质D、降低黏性E、便于切割

考题 胶剂制备中,加入酒类的目的是()。A、矫味、矫臭作用B、收胶时利于气泡逸散C、降低胶块粘度,偏于切胶D、增加胶剂的透明度和硬度E、沉淀胶液中的泥砂杂质

考题 制备阿胶时加明矾的目的是( )。A、增加胶剂的硬度B、增加胶剂的透明度C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低黏性,便于切制E、调节胶液的pH

考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A.增加调度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.增加黏性,易于成型

考题 下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透明度和硬度D、增加黏度E、增加香味

考题 制备胶制时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、增加胶的透明度C、沉淀胶液中泥土等杂质D、降低黏性E、便于切割

考题 制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.矫味

考题 胶剂制备过程中加入植物油的目的是A、降低胶块的黏度,便于切胶B、起到矫味矫臭作用C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E、可以增加胶剂的透明度和硬度

考题 制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.降低黏性,便于切制D.增加胶剂的透明度E.以上均不是

考题 制备阿胶时加明矾的目的是A. 增加胶剂的透明度 B. 沉淀胶液中的泥土杂质 C. 降低黏性,便于切制 D. 调节胶液的pH E. 增加胶剂的硬度

考题 制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割

考题 制备阿胶时加入植物油的目的是A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.降低胶剂硬度

考题 制备阿胶时加明矾的目的是( )。A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.调节胶液的pH

考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A.调整胶剂的韧性B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度和硬度D.降低黏性,便于切制E.增加胶剂的溶解度

考题 胶剂制备过程中加入植物油的目的是A.降低胶块的黏度,便于切胶 B.起到矫味矫臭作用 C.促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散 D.用以沉淀胶液中的泥沙等杂质 E.可以增加胶剂的透明度和硬度

考题 制备阿胶时加入植物油的目的是A.增加胶剂的硬度 B.增加胶剂的透明度 C.沉淀胶液中的泥土杂质 D.降低黏性,便于切制 E.矫味

考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是()A、增加胶剂的透明度B、胶剂矫味C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低粘性,便于切制

考题 胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。A、降低黏度B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫臭

考题 单选题制备胶制时加入明矾的目的是(  )。A 增加胶剂硬度B 增加胶的透明度C 沉淀胶液中泥土等杂质D 降低黏性E 便于切割

考题 单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是(  )。A 调整胶剂的韧性B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度和硬度D 降低黏性,便于切制E 增加胶剂的溶解度

考题 单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是(  )。A 增加稠度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 降低黏性,便于切制E 增加黏性,易于成型

考题 单选题制备阿胶时加入明矾的目的是(  )。A 增加胶剂的黏度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 降低黏性,便于切制E 矫味

考题 单选题制备阿胶时加入明矾的目的是(  )。A 增加胶剂的黏度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 降低黏性,便于切制D 增加胶剂的透明度E 以上均不是

考题 单选题制备阿胶时加明矾的目的是(  )。A 增加胶剂的透明度B 增加胶剂的硬度C 沉淀胶液中的泥土杂质D 降低黏性,便于切制E 调节胶液的pH值

考题 单选题制备阿胶时加入植物油的目的是(  )。A 增加胶剂的硬度B 增加胶剂的透明度C 沉淀胶液中的泥土杂质D 降低黏性,便于切制E 矫味

考题 配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾

考题 单选题制备阿胶时加入植物油的目的是(  )。A 增加胶剂的硬度B 增加胶剂的透明度C 沉淀胶液中的泥土杂质D 降低黏性,便于切制E 降低胶剂硬度