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题目内容
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单选题
制备阿胶时加入植物油的目的是( )。
A
增加胶剂的硬度
B
增加胶剂的透明度
C
沉淀胶液中的泥土杂质
D
降低黏性,便于切制
E
降低胶剂硬度
参考答案
参考解析
解析:
制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度,便于切胶,因此选择D项。
制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度,便于切胶,因此选择D项。
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考题
胶剂制备过程中加入植物油的目的是A、降低胶块的黏度,便于切胶B、起到矫味矫臭作用C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E、可以增加胶剂的透明度和硬度
考题
胶剂制备过程中加入植物油的目的是A.降低胶块的黏度,便于切胶
B.起到矫味矫臭作用
C.促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散
D.用以沉淀胶液中的泥沙等杂质
E.可以增加胶剂的透明度和硬度
考题
配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾
考题
单选题制备阿胶时加入植物油的目的是( )。A
增加胶剂的硬度B
增加胶剂的透明度C
沉淀胶液中的泥土杂质D
降低黏性,便于切制E
降低胶剂硬度
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