单选题

食品用粗制盐腌制容易导致（　　）。

A

B

C

D

E

解析：
A项，热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；B项，苯并芘是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；C项，亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；D项，铅、砷等有害金属污染是使用工业级添加剂，加工容器、管道等设备中所含金属毒物的迁移，包装材料中有害物质的溶出和迁移，不合理使用化学洗消剂等。