网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）
A

防腐

B

着色

C

脱色

D

发色

E

抗氧化

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）A 防腐B 着色C 脱色D 发色E 抗氧化” 相关考题
考题 测食品中挥发酸时，加入磷酸的目的是使（）游离出来。
查看答案
考题 以下食品中可以生产经营的是A、超过保质期限的B、未经兽医检验的肉类制品C、感官性状异常的D、容器包装污秽、严重破损的E、加入食品添加剂的
查看答案
考题 肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是A、防腐B、着色C、脱色D、发色E、抗氧化
查看答案
考题 肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。 A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
查看答案
考题 在亚硝酸钠滴定法中,一般向供试品溶液中加入适量溴化钾。加入KBr的目的是什么?并说明其原理?
查看答案
考题 肉类食品的主要卫生问题是（ ）。
查看答案
考题 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（ ）。A．肉类及肉类制品B．海产品及盐渍食品C．家庭自制的发酵食品D．奶类及奶类制品E．蛋类食物
查看答案
考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A肉类食品B海产食品C霉变食品D禽蛋食品
查看答案
考题 维生素C主要存在于新鲜的（）中。A、肉类B、蔬菜和水果C、加工食品D、腌制食品
查看答案
考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）A、肉类食品B、海产食品C、霉变食品
查看答案
考题 下列食品中属于低酸性食品的是（）。A、水果B、蔬菜C、肉类D、蛋类
查看答案
考题 简述肉类食品的主要食品卫生问题。
查看答案
考题 肉类食品中加入亚硝酸盐的主要目的是( )A、抗氧化B、着色C、脱色D、发色
查看答案
考题 采用亚硝酸钠法（）测定样品含量时常加入KBr，其目的是（）。
查看答案
考题 食品中加入苯甲酸钠的主要目的是（）A、防腐B、发色C、着色D、抗氧化
查看答案
考题 腌腊肉类产品生产中允许加入的发色剂是（）A、亚硝酸钠B、苋菜红C、胭脂红D、酱油
查看答案
考题 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）。A、甲醛用于乳及乳制品B、硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C、吊白块用于食品漂白D、亚硝酸钠，用于肉制品护色
查看答案
考题 下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
查看答案
考题 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物
查看答案
考题 问答题简述肉类食品的主要食品卫生问题。
查看答案
考题 多选题下列各项属于食品添加剂特征的有（ ）。A作为加入到食品中的物质B一般不单独作为食品来食用C均为人工合成的物质D加入到食品中的目的是为掩盖食品的某些缺陷E加入到食品是出于防腐、保鲜和加工工艺的需要
查看答案
考题 单选题黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A 肉类食品B 海产食品C 霉变食品D 禽蛋食品
查看答案
考题 单选题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）A 甲醛用于乳及乳制品B 硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C 吊白块用于食品漂白D 亚硝酸钠，用于肉制品护色
查看答案
考题 单选题不属于卫生法规定禁止生产经营的食品是（　　）。A 腐败变质的食品B 生虫、霉变的食品C 加入既是食品又是药品的植物成分D 未经兽医检验的肉类sE 掺假、掺杂的食品
查看答案
考题 单选题以下食品中可以生产经营的是（）A 超过保质期限的B 未经兽医检验的肉类制品C 感官性状异常的D 容器包装污秽、严重破损的E 加入食品添加剂的
查看答案
考题 单选题维生素C主要存在于新鲜的（）中。A 肉类B 蔬菜和水果C 加工食品D 腌制食品
查看答案
考题 单选题肉类食品中加入亚硝酸盐的主要目的是( )A 抗氧化B 着色C 脱色D 发色
查看答案
热门标签
最新试卷