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填空题
在西餐宴会当中，遵循（）优先的原则。

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考题 以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。 A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人
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考题 西餐宴会上，排定席位时的基本原则是（）。A以右为尊B面门为上C距离定位D女士优先
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考题 在西餐当中，排座位时，一般遵循的原则是（）A、长者优先的原则B、女士优先的原则C、级别优先的原则
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考题 在西餐宴会当中，遵循（）优先的原则。
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考题 西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。A、就近原则B、尊者优先C、先宾后主、先女后男D、先长后幼、先女后男
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考题 （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
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考题 根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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考题 下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。A、在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席B、所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则C、任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜D、在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具E、从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
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考题 西餐宴会席位排列的规则有（）。A、面门为上B、女士优先C、距离定位D、以右为尊
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考题 按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐
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考题 西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
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考题 西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。A、高近低远B、中心第一C、男左女右D、女士优先
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考题 西餐宴会服务中正确的做法是：（）A、上汤时应加垫盘，从客人左侧送上B、西餐撤盘一般是徒手操作C、在客人的右侧送上面包和黄油D、遵循先宾后主，女士优先的原则
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考题 西餐宴会厅堂布置的原则是什么？
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考题 西餐宴会先女士、后男士的上菜原则？
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考题 西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
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考题 西餐宴会席位安排一般遵循的原则有（）A、女士优先B、面门为上C、以右为尊D、左男右女E、交叉排列
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考题 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
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考题 单选题西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。A 就近原则B 尊者优先C 先宾后主、先女后男D 先长后幼、先女后男
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考题 多选题西餐宴会服务中正确的做法是：（）A上汤时应加垫盘，从客人左侧送上B西餐撤盘一般是徒手操作C在客人的右侧送上面包和黄油D遵循先宾后主，女士优先的原则
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考题 多选题下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。A在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席B所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则C任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜D在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具E从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
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考题 单选题在西餐当中，排座位时，一般遵循的原则是（）A 长者优先的原则B 女士优先的原则C 级别优先的原则
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考题 判断题西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）A 对B 错
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考题 单选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A 国宴和正式宴会B 中餐宴会和西餐宴会C 商务宴会和自助餐宴会D 中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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考题 单选题西餐宴会上，排定席位时的基本原则是（）。A 以右为尊B 面门为上C 距离定位D 女士优先
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考题 多选题西餐宴会席位安排一般遵循的原则有（）A女士优先B面门为上C以右为尊D左男右女E交叉排列
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考题 单选题西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。A 高近低远B 中心第一C 男左女右D 女士优先
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