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单选题
（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种.
A

培养

B

分离

C

筛选

D

鉴定

参考答案

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考题 工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？
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考题 进行三糖铁生化试验时（）。A、培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株发酵乳糖B、培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖C、培养基斜面黄色，底层黑色，说明试验菌株不发酵乳糖D、培养基斜面、底层皆黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖
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考题 传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。A、温度B、搅拌速度C、通气量D、压力
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考题 传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。A、只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所B、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染C、菌种的使用和贮存条件应当有记录D、对菌种定期监控，以确定其适用性
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考题 工业生产中培养基灭菌方法有（）和（）。
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考题 微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。
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考题 （）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种.A、培养B、分离C、筛选D、鉴定
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考题 常用来大规模工业生产以及在实验室进行微生物的基础理论研究和应用研究的是（）培养基.A、液体培养基B、半液体培养基C、固体培养基D、半固体培养基
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考题 菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A、质量极好的种子B、价值极高的种子C、数量巨大的发酵剂D、代谢旺盛的微生物种子
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考题 请简述工业生产对发酵培养基的要求。
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考题 （）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌A、培养B、分离C、筛选D、鉴定
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考题 下列关于发酵工程的说法，错误的是（）A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身B、通过人工诱变选育新品种C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
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考题 发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
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考题 填空题发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
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考题 多选题下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）A发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身B通过人工诱变选育新品种C培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
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考题 问答题工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？
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考题 问答题请简述工业生产对发酵培养基的要求。
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考题 多选题传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。A温度B搅拌速度C通气量D压力
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