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简述酿酒原料的区别。

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考题 谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再进行发酵程。A、蒸馏过程B、提纯过程C、糖化过程D、陈化过程

考题 酿酒生产非常注重原料的蒸煮,而蒸煮主要是使用原料充分(),否则淀粉很难转化生成糖。

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考题 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

考题 下列哪种原料既能制曲又能酿酒()A、高粱B、大麦C、小麦D、玉米

考题 谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化

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考题 汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度,并保持这个温度就可以获得,因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至()。A、65.3℃B、68.5℃C、78.3℃D、78.5℃

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考题 单选题啤酒的酿酒原料以()为主。A 玉米B 小麦C 稻谷D 大麦

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考题 单选题谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再发酵。A 蒸馏B 提纯C 糖化D 陈化

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