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问答题
简述多环芳烃的来源和食品污染途径？
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考题
食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。
A.食品在烘烤时直接被污染B.食品在熏制时直接被污染C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
考题
问答题多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？
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