考题
胡萝卜是属于( )。
A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类
考题
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
考题
蔬菜按农业生物学分类有()。
A、根菜类、白菜类B、茎菜类、白菜类C、根菜类、叶菜类D、茎菜类、叶菜类
考题
花椰菜属于哪个菜类()。
A、叶菜类B、花菜类C、果菜类D、菌菜类
考题
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
考题
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
考题
富含皂苷类的食物是（）。A、花椰菜B、大豆C、茶叶D、调料E、大蒜
考题
富含皂甙类的食物是（）A、花椰菜B、大豆C、茶叶D、调料E、大蒜
考题
甘蓝类蔬菜包括（）A、结球甘蓝B、花椰菜C、球茎甘蓝D、抱子甘蓝E、芥蓝
考题
按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。A、花椰菜B、豇豆C、茄子D、茴香E、丝瓜
考题
属于果菜类的品种是（）。A、洋葱B、雍菜C、冬瓜D、花椰菜
考题
含矿物质较多的蔬菜是（）。A、根菜类B、叶菜类C、干菜类D、鲜菜类
考题
属于果菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、蕹菜C、冬瓜D、花椰菜
考题
下列哪个搭配是正确的（）A、山东（鲁）菜B、江苏（川）菜C、四川（淮扬）菜D、广东（京）菜
考题
十字花科蔬菜有（（）、（）、（）芥菜（（雪里蕻、榨菜、大头菜））、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜）油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等
考题
下列（）蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。A、花椰菜B、乌塌菜C、薹菜D、芥菜
考题
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
考题
含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
考题
酱腌菜产品中量最大的一类是（）。A、咸菜B、糖醋菜类C、盐渍菜D、发酵菜
考题
单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A
根菜类 叶菜类 果菜类B
根菜类 果菜类 叶菜类C
叶菜类 根菜类 果菜类D
叶菜类 果菜类 根菜类
考题
单选题下列（）蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。A
花椰菜B
乌塌菜C
薹菜D
芥菜
考题
单选题富含皂甙类的食物是（）A
花椰菜B
大豆C
茶叶D
调料E
大蒜
考题
填空题十字花科蔬菜有（（）、（）、（）芥菜（（雪里蕻、榨菜、大头菜））、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜）油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等
考题
单选题蔬菜中耐藏性最强的是（）。A
果菜类B
叶菜类C
根菜类、茎菜类D
花菜类
考题
单选题富含皂苷类的食物是（）。A
花椰菜B
大豆C
茶叶D
调料E
大蒜