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填空题
在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。
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考题
吸收和蒸馏的共同点都属于（）问题，但从质量交换过程来看，吸收过程只包括被吸收组份自（）进入（）的传质过程，蒸馏过程不仅有气相中的（）进入（），而且还有（）传入（）的传质过程，因此，吸收过程是（）传质，蒸馏过程则是（）传质。
考题
单选题在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A
质量传递过程B
热量传递过程C
动量传递过程D
密度改变过程
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