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判断题
送早班机提早就餐，导游员一定要在前一天晚上10：00时前向酒店餐饮部予以说明。
A

对

B

错

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考题 参观游览前，旅游团提出要增加一个新的收费游览项目，导游员的正确做法是( )。A、一般予以婉拒B、应尽力予以安排，但应事先向旅游者说明，按有关规定收取费用C、根据合理而可能的原则，导游员自己掌握有关费用，尽量予以安排D、对无法满足的要求，导游员要详细解释，耐心说服
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考题 一游客想要购买酒店客房内的摆设，导游员应( )．A．予以协助B．断然拒绝C．婉言拒绝D．立即答应
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考题 在预测就餐人数时,星级酒店的顾客类型有______。 A.会员顾客B.酒店员工C.住店顾客D.外来就餐顾客E.酒店管理者
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考题 酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
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考题 在离开最后一站的前一天晚上，全陪导游员应与旅游团话别，致欢送辞，主要内容包括哪些？
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考题 如出现误机，导游员应立即向旅行社汇报、求助，并及时与机场联系，看能否让客人乘坐最近的航班机离开。
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考题 送早班机提早就餐，导游员一定要在前一天晚上10：00时前向酒店餐饮部予以说明。
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考题 餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）A、为酒店赢得良好口碑B、服务社会C、创造良好的经济效益D、沟通其他部门
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考题 以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）A、后勤采购部B、酒店客房部C、酒店餐饮部D、酒店保安部
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考题 在听证前，税务机关发现自己拟作的行政处罚决定对事实认定有错误或者偏差，应当（）A、予以纠正，并及时向申请人说明B、予以纠正，并及时向当事人说明C、予以改变，并及时向申请人说明D、予以改变，并及时向当事人说明
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考题 送请柬给对方，需要提早几天？
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考题 酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A、10%～20%B、30%～40%C、50%～60%D、70%～80%
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考题 销售经理每天上班后须第一时间了解酒店前一天的经营情况，以制定相应的销售对策。销售经理须查看的相关数据包括哪些（）？（1）酒店前一天的出租率（2）酒店前一天的平均房价（3）酒店前一天的REVPAR（4）酒店前一天能源消耗情况（5）酒店前一天的客源比例（6）酒店前一天的费用支出情况A、（1）（2）（3）（4）B、（1）（3）（5）（6）C、（1）（2）（3）（5）D、（1）（3）（4）（5）
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考题 酒店餐饮部的人工费用直接计入营业成本中
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考题 目前餐饮部提供24小时送餐服务。
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考题 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。A、小型酒店餐饮部B、中型酒店餐饮部C、大型酒店餐饮部D、功能酒店餐饮部
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考题 散客导游要在送站的前一天与游客联系，确定送站地点及时间。（）
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考题 中小型酒店餐饮部的组织结构不包括（）A、零点餐厅B、宴会厅C、客房送餐D、酒吧
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考题 客房送餐服务主要由餐饮部提供。
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考题 次日执行12：00之前起飞航班的乘务人缘须在值勤前一天晚上（）（含）以前向代办乘务长签到。
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考题 单选题餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）A 为酒店赢得良好口碑B 服务社会C 创造良好的经济效益D 沟通其他部门
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考题 单选题酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A 10%～20%B 30%～40%C 50%～60%D 70%～80%
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考题 单选题在听证前，税务机关发现自己拟作的行政处罚决定对事实认定有错误或者偏差，应当（）A 予以纠正，并及时向申请人说明B 予以纠正，并及时向当事人说明C 予以改变，并及时向申请人说明D 予以改变，并及时向当事人说明
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考题 单选题一名海外游客在离境前一天晚上找导游员，希望导游员帮她把一件贵重礼品转交给当地的朋友。面对此要求，导游员首先应（）。A 向旅行社汇报，经领导同意后按规定办理B 为游客着想，立即答应游客的要求C 婉拒并帮助游客联系快递公司上门接件D 请游客把礼品带回，下次来再带来
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考题 问答题在离开最后一站的前一天晚上，全陪导游员应与旅游团话别，致欢送辞，主要内容包括哪些？
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考题 单选题一名海外游客在离境前一天晚上找导游员，希望导游员帮她把一件贵重礼品转交给当地的朋友。面对此要求，导游员首先应________。A 报告组团旅行社B 为游客着想，立即答应游客的要求C 婉言拒绝游客的要求D 报告领队
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考题 判断题散客导游要在送站的前一天与游客联系，确定送站地点及时间。（）A 对B 错
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