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单选题
涩味的特性是（）
A

能散

B

能燥

C

能敛

D

能软

E

能缓

参考答案

参考解析
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考题 涩味所示的效应是查看材料
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考题 涩味的特性是（）A能散B能燥C能敛D能软E能缓
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考题 具有泻下、软坚散结作用的是（）。A、辛味B、甘味C、苦味D、咸味E、涩味
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考题 涩味
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考题 名词解释题涩味的
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考题 问答题何谓涩味？为什么未成熟的果实涩味较浓？
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考题 单选题涩味的特性是（）A 能散B 能燥C 能敛D 能软E 能缓
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考题 名词解释题涩味
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考题 单选题涩味的功效是（　　）。A B C D E
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考题 填空题酸味与涩味的共同功效是（）。
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考题 填空题食品中的涩味主要是（）等多酚化合物，其次是一些盐类（如（）），还有一些（）、有机酸如（）、（）也具有涩味。
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