考题
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
考题
首先采用巴氏消毒法的科学家是( )。A.法国科学家巴斯德B.郭霍(Robert Koch)C.列文虎克D.费来明E.琴纳有关微生物学的历史内容的描述
考题
牛乳消毒常采用（）A、辐射保藏法B、低温长时间巴氏消毒法C、高温短时间巴氏消毒法D、熏制法
考题
首先采用巴氏消毒法的科学家是（）。A、法国科学家巴斯德B、郭霍（RobertKoch）C、列文虎克D、费来明E、琴纳有关微生物学的历史内容的描述
考题
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
考题
简述巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法的条件和操作要点。
考题
酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。A、高温巴氏消毒法（85-90℃）B、低温巴氏消毒法（65℃）C、超高温消毒法（120-135℃）D、高温消毒法（100℃）
考题
巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。
考题
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
考题
单选题高温瞬间巴氏消毒法（ ）。A
B
C
D
E
考题
判断题牛奶可用巴氏消毒法灭菌。（）A
对B
错
考题
单选题巴氏消毒法消毒牛奶属于（ ）。A
B
C
D
E
考题
判断题啤酒可采用巴氏消毒法灭菌。（）A
对B
错
考题
单选题湿热灭菌法中效果最好的是（ ）。A
高压蒸汽灭菌B
流通蒸汽灭菌C
煮沸法D
低温持续巴氏消毒法E
高温瞬时巴氏消毒法
考题
单选题酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。A
高温巴氏消毒法（85-90℃）B
低温巴氏消毒法（65℃）C
超高温消毒法（120-135℃）D
高温消毒法（100℃）
考题
单选题首先采用巴氏消毒法的科学家是（）。A
法国科学家巴斯德B
郭霍（RobertKoch）C
列文虎克D
费来明E
琴纳有关微生物学的历史内容的描述