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考题 间歇式(分拌式)拌合机具有自动配料系统,可自动打印( )等参数。A.每拌料的拌合量B.拌合机的容量C.每拌料的拌合温度D.每拌料的拌合时问E.沥青管道导热油温度

考题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法,()冷菜属于生拌法。 A.香辣鱼片B.怪味鸡片C.酱汁菠菜D.酱汁黄瓜丝

考题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法,()冷菜属于生熟拌法。 A.香辣鱼片B.怪味黄瓜鸡片C.蒜香茄条D.酱汁黄瓜丝

考题 矾、碱、盐面团,用( )等手法将面调制成面坯。A.拌、叠B.搅、拌C.调拌D.抄拌

考题 人工拌合混凝土放料顺序是( )。A.砂子→水泥 →拌合石子 →拌合水B.石子→砂子 →拌合水泥 →拌合水→拌合C.水泥→砂子 →拌合石子→水→拌合D.砂子→水泥→拌合水→拌合石子→拌合

考题 压力管道拌热可分为热水拌热、蒸汽拌热及电拌热等方式。( )此题为判断题(对,错)。

考题 二灰混合料拌合顺序是()。 A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均勻拌合 B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合 C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合 D.先将砂铄(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 二灰混合料拌合顺序是( )。A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合 B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合 C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合 D.先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 松质糕的调制工艺有清水拌和()两种。A、糖浆拌B、糖水拌C、混水拌D、混和拌

考题 混凝土拌合物应拌合均匀,()是混凝土拌合时的重要控制参数。A、搅拌时间B、拌合温度C、出料温度D、间歇时间

考题 根据拌合方式的不同,混凝土分为自拌混凝土和预拌混凝土。

考题 调拌石膏时的正确方法是()A、沿多个方向调拌B、沿一个方向调拌C、应两相反方向来回调拌D、水平向调拌E、垂直向调拌

考题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法,()冷菜属于生熟拌法。A、香辣鱼片B、怪味黄瓜鸡片C、蒜香茄条D、酱汁黄瓜丝

考题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法,()冷菜属于生拌法。A、香辣鱼片B、怪味鸡片C、酱汁菠菜D、酱汁黄瓜丝

考题 蒸排骨的调味方法正确的是()。A、先下料头,再下调味品和食用油,最后拌淀粉B、先下料头,再下调味品,最后拌淀粉C、先拌调味品,再拌油,最后拌淀粉D、先下料头,再拌调味品,接着拌淀粉,最后拌油

考题 拌制法根据原料的生熟,可分为()、熟拌和生熟拌。A、生拌B、温拌C、热拌D、炝拌

考题 根据原料的性质和拌的手法,拌可分为生拌、()和生熟拌。A、凉拌B、熟拌C、热拌D、烧拌

考题 关于吉列粉上粉的工艺流程的表示,以下错误的是()。A、净料拌味→拌蛋浆→拌匀→拍面包糠→炸制B、净料拌味→拌入干淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→炸制C、净料拌味→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍面包糠→炸制D、净料拌味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍面包糠→炸制

考题 松质糕中的白糕粉坯属于()工艺。A、清水拌B、混水拌C、糖浆拌D、糖水拌

考题 “椒麻脆肚丝”的烹制法是()A、炒拌B、煮拌C、焯拌D、氽拌

考题 二灰混合料拌合顺序是()。A、先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人水均匀拌合B、先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C、先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D、先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 当拌热温度超过80℃时()方式腐蚀性能特别厉害。A、热水拌热B、蒸汽拌热C、电拌热D、余热拌热

考题 取样和拌制好的砼拌合物至少用()再来回拌制()次。

考题 液体石油沥青适用于()。A、透层B、粘层C、拌制热拌沥青混合料D、拌制冷拌沥青混合料

考题 单选题调拌石膏时的正确方法是(  )。A 沿多个方向调拌B 沿一个方向调拌C 应两相反方向来回调拌D 水平向调拌E 垂直向调拌

考题 单选题一般情况下,当拌热温度超过100℃时最好选用()方式。A 热水拌热B 蒸汽拌热C 电拌热D 余热拌热

考题 单选题当拌热温度超过80℃时()方式腐蚀性能特别厉害。A 热水拌热B 蒸汽拌热C 电拌热D 余热拌热

考题 单选题超薄磨耗层属于()沥青混合料。A 热拌B 温拌C 冷拌