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单选题
盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）
A

汤、饭不要盛的过满

B

客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘

C

没有必要用菜单

D

付款时，告诉客人所收的和找回的钱数

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考题 服务员与客人交谈时()做法是不对的。 A、语音适童B、速度适当C、语言标准D、高声与客人交谈
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考题 盲人的客人来用餐，服务员()做法是不对的。A.汤、饭不要盛的过满B.客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C.没有必要用菜单D.付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
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考题 对于大声喧哗,影响他人用餐的顾客,服务员错误的做法是()。 A、可以提醒B、耐心劝阻C、不予理睬D、动员同桌客人劝阻
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考题 服务员与客人交谈时,( )的做法是不对的。 A.语音适量B.速度适当C.语言标准D.高声与客人交谈
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考题 服务员与客人交谈时( )做法是不对的。A.语音适量B.速度适当C.语言标准D.高声与客人交谈
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考题 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数
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考题 服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A、语音适量B、高声与客人交谈C、速度适当D、语言标准
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考题 客人（）是服务员促销的最佳时机。A、点菜B、结账C、问询D、用餐期间
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考题 客人用餐完毕起身离座时，服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。
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考题 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A、客人的姓名B、客人的体形C、用餐时间D、用餐人数
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考题 盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
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考题 客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
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考题 遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
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考题 来餐厅用餐的每位客人都希望得到服务员（）的服务。A、一般B、热情C、嘲笑D、虚心
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考题 客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
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考题 下列（）做法不符合为身体有残疾客人服务的原则。A、盲人来用餐尽量用描述性语言来交谈B、对肢体有残疾的客人要按排在不受到人干扰的位置上C、精神上有问题的客人服务时细心加上十二分的小心D、要善于模仿他们，以示同情
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考题 如客人在用餐的客人提出让服务员帮忙买药怎么办？
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考题 盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
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考题 服务员在引领客人时，做法不对的是（）。A、迎客走在前B、送客走在前C、遇台阶处提醒客人D、遇拐弯处稍停伸手示意
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考题 客人用餐后要将餐具拿走，服务员应如何处理？
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考题 为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
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考题 问答题遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
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考题 单选题不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A 客人的姓名B 客人的体形C 用餐时间D 用餐人数
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考题 单选题服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A 语音适量B 高声与客人交谈C 速度适当D 语言标准
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