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单选题
喷雾或冷冻干燥脱水食品中的碳水化合物随着脱水的进行,使糖-水的相互作用转变成()的相互作用
A
糖-风味剂
B
糖-呈色剂
C
糖-胶凝剂
D
糖-干燥剂
参考答案
参考解析
解析:
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考题
下列因素与药物之间相互作用正确的是( )A.进食或空腹对药物的吸收无影响B.食物中的油脂可促进脂溶性药物的吸收C.药用辅料和药物之间无相互作用D.烟草和药物之间只有药动学上的相互作用,而无药效学上的相互作用E.食物中的蛋白质、糖与药物无相互作用
考题
下列因素与药物之间相互作用正确的是 ( )。A.药用辅料和药物之间无相互作用B.进食或空腹对药物的吸收无影响C.食物中的蛋白质、糖和药物无相互作用D.烟草和药物之间只有药动学相互作用,无药效学相互作用E.食物中的油脂可促进脂溶性药物吸收
考题
下列因素与药物之间相互作用正确的是A:进食或空腹对药物的吸收无影响B:食物中的油脂可促进脂溶性药物的吸收C:药用辅料和药物之间无相互作用D:烟草和药物之间只有药动学上的相互作用,而无药效学上的相互作用E:食物中的蛋白质、糖与药物无相互作用
考题
下列因素与药物之间相互作用正确的是()A、药用辅料和药物之间无相互作用B、进食或空腹对药物的吸收无影响C、食物中的蛋白质、糖和药物无相互作用D、烟草和药物之间只有药动学相互作用,无药效学相互作用E、食物中的油脂可促进脂溶性药物吸收
考题
多选题水产品干制加工过程中,影响蛋白质脱水变性的因素有()。A初期含水量高的食品,蛋白质脱水变性大B干燥方法:冷冻干燥变性很小。但如冷冻干燥后的肉贮藏不当,则变性大C盐浓度越大,变性越快D脂质氧化促进变性
考题
单选题下列因素与药物之间相互作用正确的是()A
药用辅料和药物之间无相互作用B
进食或空腹对药物的吸收无影响C
食物中的蛋白质、糖和药物无相互作用D
烟草和药物之间只有药动学相互作用,无药效学相互作用E
食物中的油脂可促进脂溶性药物吸收
考题
填空题食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有()、()、()。
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