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单选题
喷雾或冷冻干燥脱水食品中的碳水化合物随着脱水的进行,使糖-水的相互作用转变成()的相互作用
A

糖-风味剂

B

糖-呈色剂

C

糖-胶凝剂

D

糖-干燥剂


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列因素与药物之间相互作用正确的是A:进食或空腹对药物的吸收无影响B:食物中的油脂可促进脂溶性药物的吸收C:药用辅料和药物之间无相互作用D:烟草和药物之间只有药动学上的相互作用,而无药效学上的相互作用E:食物中的蛋白质、糖与药物无相互作用

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考题 单选题食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是()A 冷冻干燥B 真空干燥C 喷雾干燥D 加热干燥

考题 多选题食品脱水干燥时,使维生素损失较小的方法有()。A冷冻干燥B真空干燥C喷雾干燥D加热干燥

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考题 单选题下列因素与药物之间相互作用正确的是()A 药用辅料和药物之间无相互作用B 进食或空腹对药物的吸收无影响C 食物中的蛋白质、糖和药物无相互作用D 烟草和药物之间只有药动学相互作用,无药效学相互作用E 食物中的油脂可促进脂溶性药物吸收

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考题 单选题新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()A 日晒法B 滚筒加热法C 喷雾干燥法D 减压蒸干法E 冷冻干燥法

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