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题目内容
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单选题
下列以烹制海鲜见长的菜系是( )。
A
鲁菜
B
淮扬菜
C
闽菜
D
徽菜
参考答案
参考解析
解析:
闽菜以擅制山珍海味著称,以巧烹海鲜见长,菜品淡雅、鲜嫩,质嫩味鲜,富有南国风味。
闽菜以擅制山珍海味著称,以巧烹海鲜见长,菜品淡雅、鲜嫩,质嫩味鲜,富有南国风味。
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考题
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考题
判断题浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制,醇香甘美。A
对B
错
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