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多选题
属于营养质量合格的食物是（）。
A

INQ＜1的食物

B

INQ＞1的食物

C

能量密度＜1的食物

D

INQ=1的食物

E

营养素密度＜1的食物

参考答案

参考解析
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考题 INQ>1表示该食物（　　）。A.提供营养素的能力大于提供能量的能力 B.属于营养质量合格食物 C.特别适合于消瘦和低体重的人群 D.提供营养素的能力小于提供能量的能力 E.特别适合体重和肥胖者选择食用
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考题 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。
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考题 我国食物与营养发展现状是：（　）。A、食物综合生产能力增强B、食物质量、安全和卫生存在隐患C、食物生产、消费、营养不协调D、居民营养结构改善E、食物生产、消费、营养协调
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考题 下列不属于营养监测内容的是（）A、营养及健康状况B、健康生活方式C、食物和营养素的摄入D、知识、态度和行为评价E、食物成分和营养数据库
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考题 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A、营养素种类B、营养素含量C、营养素质量D、烹调加工的影响E、食物的总抗氧化能力
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考题 属于营养质量合格的食物是（）。A、INQ＜1的食物B、INQ＞1的食物C、能量密度＜1的食物D、INQ=1的食物E、营养素密度＜1的食物
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考题 评价食物营养质量的常用指标是什么？
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考题 食物营养质量指数
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考题 关于目前我国食物与营养的发展说法正确的是（）。A、食品综合生产能力增强B、食物生产、消费、营养很协调C、食物消费质量提高经济师教材D、居民营养结构改善E、食品质量、安全和卫生存在隐患
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考题 多选题关于目前我国食物与营养的发展说法正确的是（）。A食品综合生产能力增强B食物生产、消费、营养很协调C食物消费质量提高经济师教材D居民营养结构改善E食品质量、安全和卫生存在隐患
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考题 问答题评价食物营养质量的常用指标是什么？
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考题 多选题我国食物与营养发展现状是：()。A食物综合生产能力增强B食物质量、安全和卫生存在隐患C食物生产、消费、营养不协调D居民营养结构改善E食物生产、消费、营养协调
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考题 多选题有关INQ，表述正确的是（　　）。AINQ是营养质量信息的英文缩写BINQ是营养质量指数的英文缩写C通过INQ可以判断一种食物提供的能量和营养素之间的供求关系D通过INQ值的大小，人们可以直观地对食物营养质量进行判断，是评价食物营养的简明指标EINQ最大的特点是可以按照不同人群的营养需要分别进行计算，同一个食物，对一组人群可能是合格的，而对另一人群可能就是不合格的
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考题 单选题关于食物INQ=1表示的意思不正确的是（）A 食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当B 营养素和能量满足人体需要的程度相等C 为营养质量合格食物D 长期食用会发生供能过剩
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考题 多选题下列有关INQ的评价标准，表述正确的是（）AINQ=1，表示食物提供营养素能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等BINQ1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CNQ1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合肥胖者选择EINQ1的食物为“营养质量合格的食物”
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考题 单选题食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）。A 食物的营养素密度B 食物的营养价值C 食物的热能密度D 食物的营养质量指数E 食物的参考摄入量
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考题 多选题有关INQ的评价标准，表述正确的是（　　）。AINQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为“营养质量合格食物”BINQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CINQ＜1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合体重超重和肥胖者选择EINQ＞1的食物为“营养质量合格的食物”
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考题 单选题物价-营养指数是指（）A 单位金额可以购得的食物量B 单位金额可以购得的单位食物量C 单位金额可以购得的单位食物中的营养物质量D 单位金额可以购得的单位食物中单位营养量
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考题 多选题下列关于INQ的叙述，正确的是（　　）。A通过INQ值的大小，人们可以直观地对食物营养质量进行判断，是评价食物营养的简明指标BINQ是营养质量信息的英文缩写C通过INQ可以判断一种食物提供的能量和营养素之间的供求关系DINQ是营养质量指数的英文缩写EINQ最大的特点是可以按照不同人群的营养需要分别进行计算，同一个食物，对一组人群可能是合格的，而对另一人群可能就是不合格的
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考题 单选题食物营养价值的评价方法不包括（）A 营养素的种类和数量B 营养质量指数C 食物的抗氧化能力D 食物的感官×指标
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考题 多选题评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A营养素种类B营养素含量C营养素质量D烹调加工的影响E食物的总抗氧化能力
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考题 判断题营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。A 对B 错
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