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题目内容 （请给出正确答案）
多选题
皖菜的代表菜是（　　）。
A

糟钵头

B

九转大肠

C

凤阳酿豆腐

D

腊味合蒸

参考答案

参考解析
解析：
皖菜的名菜有：黄山炖鸽、火腿炖甲鱼、问政山笋、凤阳酿豆腐、符离集烧鸡、椿芽拌鸡丝等。A项，糟钵头是上海菜；B项，九转大肠是鲁菜；D项，腊味合蒸是湘菜。
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