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单选题
天然的油溶性抗氧化剂有（）等。
A

BHA

B

VE

C

Nisin

D

PG

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 油溶性抗氧化剂 名词解释
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考题 天然的油溶性抗氧化剂有()、()等。
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考题 茶多酚属于天然抗氧化剂。
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考题 简述天然油溶性抗氧化剂的组成。
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考题 油溶性抗氧化剂B、HA、的化学名称是（）。
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考题 油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？
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考题 油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
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考题 维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。
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考题 油溶性抗氧化剂
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考题 油溶性食品抗氧化剂
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考题 常用的油溶性抗氧化剂有（）.A、丁基羟基茴香醚（BHA)B、抗坏血酸及其盐C、乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D、丁基羟基甲苯（BHT）E、没食子酸丙酯（PG）
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考题 对抗氧化剂的要求是，抗氧化能力（），油溶性（），挥发性（）。
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考题 常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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考题 天然香料属于天然抗氧化剂。
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考题 一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）A、0.2%B、0.02%C、0.4%D、0.04%
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考题 玉米黄属于（）色素.A、天然B、水溶性C、合成D、油溶性
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考题 下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）A、BHAB、TBHQC、BHTD、生育酚E、茶多酚
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考题 米糠素除可以用作油溶性抗氧化剂之外，主要用于（）。
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考题 简述油溶性抗氧化剂的作用机理。
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考题 油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）
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考题 植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。A、生育酚B、芝麻酚C、棉酚D、谷维素
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考题 单选题人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。A VEB VCC BHAD Nisin
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考题 单选题天然的水溶性抗氧化剂有（）等A PGB BHTC 茶多酚D VC及其钠盐
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考题 填空题油溶性抗氧剂有（）、（）等。
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考题 判断题油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。A 对B 错
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考题 单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A 天然抗氧化剂B 天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C 人工合成抗氧化剂D 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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考题 多选题常用的油溶性抗氧化剂有（）.A丁基羟基茴香醚（BHA)B抗坏血酸及其盐C乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D丁基羟基甲苯（BHT）E没食子酸丙酯（PG）
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