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问答题
促进自然发酵的措施。

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考题 促进病人自然入睡有哪些护理措施？
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考题 在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素A、①②③③B、②③④⑤⑥C、①③④⑥D、①②③④⑤
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考题 填空题机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
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考题 填空题按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
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考题 问答题促进病人自然入睡有哪些护理措施？
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考题 填空题主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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考题 填空题按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
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考题 多选题普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A仓存半发酵B干仓自然发酵C人工发酵D湿仓发酵
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考题 单选题面包常用的加工方法是（）。A 自然发酵法B  老面发酵法C 纯种发酵法D 酸发酵法
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考题 填空题新工艺黄酒：以（）取代自然发酵，以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作。
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考题 问答题简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
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考题 问答题工业发酵中提高发酵液的溶氧水平的措施有哪些？
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