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单选题
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()
A

易牙

B

贾思勰

C

高濂

D

袁枚


参考答案

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更多 “单选题有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()A 易牙B 贾思勰C 高濂D 袁枚” 相关考题
考题 《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的( ),别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂

考题 《随园食单》主要是( )方面的权威著作。 A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场

考题 明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。( )

考题 明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。A.《食珍录》B.《随园食单》C.《齐民要术》D.《食经》

考题 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。

考题 以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是()。A、食经B、随园食单C、调鼎录D、齐民要术

考题 我国历史上一篇烹饪理论文章是()A、《吕氏春秋 本味篇》B、《食珍录》C、《随园食单》D、《千金要方》

考题 第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是()。A、《齐民要术》B、《食经》C、《随园食单》D、《饮膳正要》

考题 《随园食单》出现的年代及作者是清朝袁枚。

考题 《随园食单》是先秦时期文人徐珂所著。

考题 在()一书中,作者提出了20个烹调操作要求和14个注意事项。A、吕氏春秋B、饮食须知C、随园食单D、饮膳正要

考题 《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。

考题 论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。

考题 ()是清朝康熙年间的宫廷名菜,见于《随园食单》一书。A、八宝豆腐B、八宝全鸭C、八宝白菜D、八宝鲫鱼

考题 《随园食单》为清代烹饪名著,作者是()。

考题 《随园食单》出现的年代及作者是()。A、唐朝张鼎B、明朝宋羽C、明末清初李渔D、清朝袁枚

考题 《随园食单》

考题 明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。A、《食珍录》B、《随园食单》C、《齐民要术》D、《食经》

考题 有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()。A、易牙B、贾思勰C、高濂D、袁枚

考题 《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的(),别称“随园老人”。A、童岳B、袁枚C、顾仲D、徐珂

考题 下列烹调著作出现于明清时期的是()。A、《食经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》E、《调鼎集》

考题 清中期袁枚的()共记述中国南北326种菜肴、饭食和烹饪方法。A、食经B、武林旧事C、《随园食单》D、梦梁录

考题 多选题下列烹调著作出现于明清时期的是()。A《食经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》E《调鼎集》

考题 单选题清中期袁枚的()共记述中国南北326种菜肴、饭食和烹饪方法。A 食经B 武林旧事C 《随园食单》D 梦梁录

考题 单选题《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的(),别称“随园老人”。A 童岳B 袁枚C 顾仲D 徐珂

考题 单选题我国历史上一篇烹饪理论文章是()A 《吕氏春秋 本味篇》B 《食珍录》C 《随园食单》D 《千金要方》

考题 判断题明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。A 对B 错