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单选题
使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（　　）。
A

B

C

D

E

参考答案

参考解析
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考题 蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、亚基解聚C、辅基脱落D、蛋白质空间构象的破环
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考题 蛋白质变性时，会发生（） A、氢键破坏；B、亚基解聚；C、肽键断裂；D、疏水作用被破坏；
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考题 蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、蛋白质亚基的解聚C、蛋白质的空间构象的破坏D、蛋白质三级结构的改变E、蛋白质上丧失生物学活性
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考题 不属于蛋白质变性所引起的（）A、氢键断裂B、疏水作用C、亚基解聚D、生物活性丧失E、分子量变小
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考题 使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。A、SDSB、β-巯基乙醇C、碘乙酸D、盐酸胍E、以上都不是
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考题 单选题不属于蛋白质变性所引起的（）A 氢键断裂B 疏水作用C 亚基解聚D 生物活性丧失E 分子量变小
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考题 多选题蛋白质变性时，会发生（）A氢键破坏；B亚基解聚；C肽键断裂；D疏水作用被破坏；
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考题 单选题一级结构破坏时出现（）A 亚基聚合B 亚基解聚C 蛋白质变性D 蛋白质水解E 肽键形成
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）。A 氢键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和E 亚基的解聚
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）A 蛋白质一级结构的改变B 蛋白质亚基的解聚C 蛋白质的空间构象的破坏D 蛋白质三级结构的改变E 蛋白质上丧失生物学活性
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考题 单选题下列何种变化不是蛋白质变性引起的（）。A 氢键断裂B 疏水作用破坏C 亚基解聚D 生物学性质丧失E 相对分子质量变小
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考题 单选题使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。A SDSB β-巯基乙醇C 碘乙酸D 盐酸胍E 以上都不是
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